Barbera 60% – Bonarda 40%
Fermentazione in vasche inox per 15 giorni
12 mesi in barrique + 6 mesi in bottiglia
16 – 18 °C; da servire preferibilmente nel bicchiere alto e bombato a forma di tulipano chiuso
Si accompagna con piatti dai forti sapori, dagli antipasti ai piatti di mezzo, nonché con carni alla brace, selvaggina e quanto del gusto personale e territoriale